- Nov 12 Thu 2009 15:01
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- Nov 11 Wed 2009 14:54
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- Nov 11 Wed 2009 09:32
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美國牛肉的恐怖不是這個腦殘政府說了算的...(轉貼朋友寄給我的)
衛生署10月23日宣布 : 30個月齡以下的美國帶骨牛肉、牛雜、內臟、絞肉、牛脊髓等部位,能夠進口到台灣。
一、何謂狂牛症 ?
牛腦海綿狀病變,俗稱狂牛症(mad cow disease),最早在1986年於英國發現,當時曾造成10幾萬頭牛隻死亡。狂牛症的潛伏期很長,可能長達好幾年,一旦發病,牛隻會出現驚恐及易被激怒的狂牛行為,慢慢的變得行動困難、虛弱、然後在幾個星期內死亡。
狂牛症的病原體是朊毒體,朊毒體蛋白並不是病毒或細菌,因此無法用抗生素消滅,並可以倖存於高壓滅菌消毒流程。
二、狂牛症對人的影響
人類與食用狂牛症病牛製品有關的是新庫賈氏症 (New variant Creutzfeldt-Jacob disease, vCJD),多發生於年輕人 (平均年齡29歲),另接受新庫賈氏症患者之輸血及器官移植亦會受感染,目前全世界累積200多起死亡病例。
新庫賈氏症的患者在剛開始時會出現一些精神科方面的症狀,如憂鬱、焦慮、及幻覺。慢慢地會出現走路不穩、行動困難、以及出現一些無法自主的肢體動作,最後終致智力衰退,精神障礙等癡呆症狀,多數患者在發病後半年至一年內死亡,此種病症截至目前為止沒有任何醫治的方法。
學者還發現每個得到新庫賈氏症 (還是稱狂牛症順口些)的病患,體內都有編號129的基因,其中,美國人中約有40%~50%的人有此種基因,日本、韓國有94%的人有,台灣人則是有高達98%的人有,可以說是狂牛症最高風險族群。
三、美國牛吃甚麼 ? 我們也跟著吃甚麼下肚...
美國畜牧業的牛隻,以玉米、牛油、牛骨粉、糖蜜、尿素、液狀維生素、合成雌激素、抗生素來餵食。因為那些人工飼料的營養實在太豐富了,被強迫餵食的牛隻生長速度超快,養牛成本大幅降低。而且吃玉米的牛隻,牛肉脂肪含量特別高,油花漂亮,肉質也更鮮美可口,更受大眾歡迎。
牛本來是該吃草的,而且牛的胃液和人類的不同,不是酸性的,而是中性的。強迫餵食玉米後,牛會得胃漲氣胃潰瘍,為了治療病牛,就得大量使用抗生素,更甭提為了治療病牛而使用的一堆獸醫用藥,美國牛肉就是藥罐子的產品啦。
除了狂牛症,還有其它隱憂....
1、玉米飼養出來的美國牛肉,脂肪含量高到異常。美國人的心血管疾病罹患率節節上升,與吃了太多不健康的美國牛肉有極大相關。
2、美國牛逾9成施打賀爾蒙,而美國女性罹患乳癌比率高出歐洲45%。我國早已禁止牛隻施打賀爾蒙,但卻放任進口的美國牛肉??
四、我不吃美國牛就沒事了??
狂牛症非疫區的日本、澳洲等國都沒有大幅開放美國牛進口,因為狂牛病一旦進入食物鏈,就會在這個生態環境一直繁殖。此外,狂牛症還會透過血液傳染,在部分國家被列為比愛滋還嚴重的疾病。
消基會祕書長吳家誠 (師大化學系教授) 認為台灣根本沒有任何檢驗、處理狂牛病機制,加上狂牛症潛伏期可長達10年以上,如果有人罹患狂牛病而不自知,開刀就醫,血液就會感染台灣醫療界,這情形光靠防範就處理的來嗎?
吳家誠再舉例:「如果家庭主婦買了一塊牛肉,懷疑可能是美國牛肉寧願不吃丟進廚餘,隨廚餘的處理跟著進入土壤、進入食物鏈造成嚴重污染,連本土畜牧業都一併遭到感染,浩劫才開始。」
台灣開放美牛進口後,碰上我國特有的廚餘餵豬文化,會不會造就全球首例的「狂豬症」病豬,以及讓其他雞鴨抓狂,實在是令人惶恐又不敢想像。
五、一些研究數據
根據日本厚生省資料,朊毒體蛋白在病牛體內分佈不均,其中以腦組織分佈比例最高,其次是脊髓、背脊神經節、迴腸末段、扁桃腺和眼球。
我國學者吳焜裕提出 : 以食用不帶骨牛肉罹病風險相較,若吃帶骨牛肉,風險高出3.7倍,喝牛雜湯,風險高出20倍,吃美國牛絞肉,風險則超過700倍,因為不知道絞肉是從哪個部位取出。
- Nov 10 Tue 2009 14:52
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- Oct 29 Thu 2009 14:53
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